top of page
  • Instagram
  • Телеграмма
  • Facebook

Як зберігати джерки та який термін придатності?


Для тих, хто шукає коротку та стислу відповідь: наші джерки потрібно зберігати у сухому місці, не допускаючи контакту з водою, краще за все в оригінальному пакуванні або герметичній тарі. Термін придатності 12 місяців.


Що ж. А тепер можемо розібратися докладніше що до чого.


Для контексту, подивимось трохи ширше. Через що псуються продукти та чому саме сушена продукція зберігається найдовше?


Насправді кажучи, відповідь дуже проста: у сирих продуктах великий вміст рідини, яка стає ідеальною середою для розвинення мікроорганізмів та плісняви, що сильно прискорює псування. Якщо прибрати рідину, тоді продукти псуватимуться набагато повільніше, меньше рідини - більше строк придатності. Також, ми використовуємо природні концерванти: звичайну та нітритну сіль - вони запобігають розвиненню будь яких бактерій, мовчемо вже за гострий перець, там ніякі бактерії цього не витримають😁


Тож, чому псуються продукти ми дізналися, як сповільнити псування теж.


Але, все ж таки, є декілька нюансів: навіть якщо повністю прибрати рідину з продуктів їх потрібно правильно зберігати. Головна умова: менше вологого повітря, логіка та ж сама: меньше рідини - більше строк придатності. Ми рекомендуємо зберігати нашу продукцію або в оригінальному пакуванні, так як там є Zip лінія для закривання дой-паку навіть після першого відкриття; або у герметичній тарі.


А при якій температурі?


Ми виготовляємо чипси з м'яса, тому усе м'ясо максимально дегідроване. Через це при якій температурі буде зберігатись наша продукція, навіть після неодноразового відкриття дой-паку, неважливо. Зберігати у холодильнику звісно краще, але це не принципово.


Якщо ж ми говоримо, про ковбаски - їх обов'язково потрібно зберігати при температурі до 10°С, інакше при довгостроковому знаходжені у теплому місці ризик псування сильно збільшується.


Сподіваємось, мы змогли відповісти на ваше запитання та розповіли щось нове🙃




2 перегляди
bottom of page